Bất nói bạn đi đến đâu trên toàn cầu, cafe luôn là thứ được mọi người tìm kiếm và sắp có. với sự mở mang và tăng trưởng của thị phần, các quán cafe mới mở càng ngày càng rộng rãi hơn. với người thành công nhưng cũng sở hữu một số quán sau một thời gian hoạt động vẫn phải bùi ngùi đóng cửa. Vậy đâu là “tử huyệt” cho các chủ đầu tư?

mang kinh nghiệm hiệp tác hơn 100+ thương hiệu cafe lớn nhỏ, PCM tổng hợp thành 6 kinh nghiệm “mở quán” cho người lần đầu buôn bán cafe.

1. Mặt bằng: nguyên tố quan yếu trong buôn bán cafe

Location là điều đầu tiên mà những chủ đầu tư ko nên bỏ qua trong buôn bán cafe, một yếu tố quan yếu quyết định nhiều tới sự thành bại của chủ quán. Và hầu như phần nhiều mọi người đều đồng ý, chọn lọc đúng mặt bằng sẽ đem lại nhất đa dạng điều kiện tiện dụng cho buôn bán.

Vậy một mặt bằng đẹp sẽ được Đánh giá như thế nào? có hồ hết nguyên tố ảnh hưởng nhưng nổi trội nhất với thể đề cập đến như vị trí, lưu lượng xe và người tương hỗ, sự tiện dụng về liên lạc, với vỉa hè, với chỗ đậu xe, sắp khu dân cư, văn phòng, trường học…Và kèm theo, 1 vị trí tốt thì cũng đồng nghĩa với việc chi phí thuê sẽ cao hơn.

lúc thuê nhà, chủ đầu cơ cũng nên lưu ý những điều sau. không nên thuê các địa điểm gặp trắc trở trong vận động, với con lươn ngăn cách thức, khó nhận thấy từ xa. Bênh cạnh ấy cũng nên giảm thiểu chọn lựa mặt bằng kinh doanh cafe trước các địa lót dạ linh như đền, chùa, bệnh viện, nhà xác. Bởi có thờ với thiêng với kiêng có lành mà!

hai. Xác định người mua tiêu chí

Trước lúc mở quán, bạn nên phân tích thị phần và chọn lựa tầng lớp người dùng mà mình hướng đến. Bước này rất quan yếu và ảnh hưởng tới rất nhiều những khâu kế tiếp như bề ngoài quán, mẫu mã menu, thời trang phục vụ…

Nắm bắt được những thị hiếu, thị yếu của người dùng sẽ giúp bạn định hình được cá tính thiết kế quán cafe phù hợp. Đây là điều cực quan yếu để lôi kéo và giữ chân các thượng đế.

giả dụ quán của bạn nằm trong khu dân cư và hướng tới khách hàng trẻ trung, năng động mà bắt mắt quán lại quá “sến súa”, lỗi thời hoặc quán gần trường học mà bạn kiểu dáng quá trầm lặng, chín chắn… thì cứng cáp sẽ không có người nào vào để thưởng thức cafe của bạn nữa vì nó hoàn toàn “lệch pha” có phong cách của họ.

Để xác định tệp quý khách chỉ tiêu, những CĐT nên phân tách dựa trên những yếu tố:

Nhu cầu, Khả năng tiêu xài, lề thói sử dụng, Khả năng đón nhận xu thế mới để trong khoảng ấy chọn lọc những chiến lược kinh doanh hiệu quả.

3. thời trang thiết kế: điểm thu hút trong buôn bán cafe

Trong vô vàng các quán cafe mở ra mỗi ngày, đâu là điều ấn tượng để thu hút người dùng đến quán của bạn? Chắc hẳn đó chính là mẫu mã. một thiết kế quán cafe đẹp sẽ mang lại phổ thông giá trị xúc cảm cho người mua. Nó quyết định và ảnh hưởng tới 70% sự chọn lựa điểm đến cafe của thực khách. bởi vậy các CĐT cần phải định hình rõ phong cách ngoại hình mà mình hướng tới.

phong cách đó mang thể là một quán café nhỏ, cafe sách, quán cafe hiện đại hay cafe sân vườn, vintage, industrial, tropical, Scandinavian. từ đó lên danh sách những mẫu đồ uống cộng cách thức bài trí, bí quyết phục vụ thích hợp.

Sau lúc đã Đánh giá được phong cách cho quán. Bạn hoàn toàn sở hữu thể tự mình chỉ đạo, giám sát những đội đội ngũ làm cho theo các hình ảnh mà mình sưu tầm được đó. nếu làm tốt điều này bạn sẽ giảm được một khoản giá thành cho mẫu mã.

Nhưng cách làm này chỉ thích hợp cho các quán cafe diện tích nhỏ tầm 50m2 đơn giãn. tuy nhiên, đối có các quán to hơn hoặc cần hình ảnh nhận mặt nhãn hiệu, PCM khuyên bạn nên mua một công ty giải đáp kiểu dáng và thi công quán cafe chuyên nghiệp.

đầy đủ các bạn tậu đến PCM lúc Công trình đang bị dở dang, kéo dài và nảy sinh giá tiền kinh khủng. Quán ko với đặc trưng riêng, chủ đầu cơ bế tắc về ý tưởng cũng như phương án thi công,… giả dụ bạn sở hữu kiểu dáng từ đầu thì những trắc trở này hoàn toàn trong tầm kiểm soát của bạn.

4. Lập dự toán tầm giá mở quán cafe

một điều mà những Các bạn mở quán lần đầu cần lưu tâm đấy là lập dự toán ngân sách đầu cơ. Bởi trong buôn bán, chuẩn bị là không bao giờ thừa. Nhất là đối sở hữu khoản lập dự toán giá thành. Nhưng Anh chị em cũng đừng quá lo lắng, có 6 bước cơ bản dưới đây. Cả nhà sẽ có ngay cho mình 1 bản dự toán cơ bản về giá thành mở quán cafe. Giúp mọi người mang sự chuẩn bị tốt nhất lúc bước vào đầu tư kinh doanh F&B

B.1: truy tìm cập website PHONGCACHMOC.VN

B.2: Vào link dự toán quán cafe https://phongcachmoc.vn/du-toan-quan-cafe.html

B.3: Nhập các thông báo vào ô DỰ TOÁN NGAY

B.4: Bấm xem kết quả sau lúc nhập phần lớn các thông tin của Dự án

B.5: Kết quả dự toán giá tiền sẽ được trả về mail bạn đã điền thông tin ở ô DỰ TOÁN NGAY

B.6: Check mail và rà soát hộp thư tới (Chú ý: Vui lòng kiểm tra hòm thư rác)

đồng thời, sau lúc bạn nhập thông báo. đội ngũ trả lời viên PCM sẽ liên hệ sớm nhất để mang thêm các giải đáp phù hợp cho bạn.

5. Định giá Sản phẩm nhà cung cấp

giá thành ko hợp lý là 1 “cái bẫy” mà đa dạng nhà đầu tư buôn bán cafe lần đầu thất bại. một tầm giá hợp lý phù thuộc vào các nhân tố như giá vốn hàng bán, khấu hao mức giá đầu tư, và mức độ cạnh tranh có đối thủ tiếp giáp với.

Để biết được giá thành của quán đã hợp lý hay chưa, những chủ đầu cơ có thể Nhìn vào qua: ví như quán có phổ thông sự tố giác và phàn nàn về giá, sở hữu tức là nó quá cao. Chẳng ai kêu ca, thì giá quá phải chăng. Và khi chỉ mang vài người ca cẩm thì đó là giá tiền hợp lý mà người mua cảm nhận.

đương nhiên định giá sản phẩm là công đoạn liên tục trong kinh doanh. Chúng ta với thể điều chỉnh lên hay xuống theo biến động của thị trường. tuy nhiên, trước khi nâng cao giá hãy thử nâng cao giá nhẹ rồi Nhìn vào phản ứng của khách hàng để có sự điều chỉnh thích hợp.

nếu như phân phối những sản phẩm tiện ích cao cấp, đắt tiền, bạn nên công khai sản xuất đầy đủ thông báo chứng minh nguyên do và phẩm đảm bảo chất lượng để các bạn công nhận giá trị của chúng.

6. Tương tác: nhân tố mấu chốt để giữ chân quý khách

một sai lầm nhiều trong kinh doanh quán cafe là không tạo tương tác các bạn. mang xu thế mang lại các trải nghiệm dịch vụ ngày một cá nhân hóa. những chủ đầu cơ nên phân biệt rõ ràng giữa “tương tác” và “làm phiền” các bạn.

ví như mọi người để ý, ở những chuỗi cafe nức danh như Trung Nguyên hay Thức Coffee luôn tạo thiện cảm với người dùng bằng lời chào vồn vã. Hay những quán cafe luôn tặng 1 phần bánh miễn phí hoặc giảm giá cho thành viên trong ngày sinh nhật.

ngoài ra, “member card” và các chương trình người mua thân thiết là điều mà bạn ko nên bỏ qua. Hãy vận dụng nguyên lý pareto trong buôn bán cafe: 80% doanh thu đến trong khoảng 20% người dùng thân thiết. các chuỗi thương hiệu cafe lớn như Trung Nguyên, Thức Coffee hay Phúc Long,..đều đầu tư vào chương trình người dùng thân thiết bằng cách vun đắp ứng dụng tích điểm riêng.

không những thế chất lượng đồ uống cũng là nhân tố chính để khách quay lại có bạn lần thứ hai. nói gì thì đề cập, đông đảo các yếu tố mặt bằng, ngoại hình quán, bàn ghế, đồ vật, tương tác cá nhân… sẽ được khách hàng bỏ qua nếu như đồ uống của bạn quá tệ.

Thất bại trong sự chuẩn bị cũng có nghĩa là bạn đang chuẩn bị cho một sự thất bại. Hi vẳng mang 6 kinh nghiệm kinh nghiệm mở quán cafe cho người lần đầu mở quán, PCM sở hữu thể giúp Anh chị em phần nào tự tin hơn trên tuyến phố buôn bán cafe. Chúc mọi người luôn thành công và gặp phổ thông may mắn trong công tác.

Và đừng quên liên hệ sở hữu PCM để được trả lời miễn phí về kiểu dáng và đặt lịch hứa tư vấn cùng chuyên gia và lực lượng KTS của chúng tôi!